# 430-2 Dunstabzugshauben Abluft Raumlufttechnik gewerbliche Küchenbetriebe
- **Status:** Offen
- **Angebotsfrist:** 08.12.2026, 12:00 Uhr
- **Vergabestelle:** Vermögen und Bau Baden-Württemberg Amt Konstanz
- **Ausführungsort:** Landkreis Rottweil
- **Verfahren:** Öffentliche Ausschreibung
- **Bindefrist:** 35 Tage
- **Gewerk:** Allgemeine Bauleistungen
- **Veröffentlicht:** 30.10.2026
- **CPV:** 45000000 Bauarbeiten
- **Vergabenummer:** 26-49129
## Worum es geht

Das Amt Konstanz schreibt im Rahmen des Neubaus der Justitzvollzugsanstalt Rottweil im Gewann Esch die Lieferung und Montage von gewerblichen Dunstabzugshauben und Lüftungsdecken für die Hauptküche (Gebäude G, Ebene U1) aus. Die Leistung umfasst den Einbau von Flächenlüftungsdecken mit Drainage-Verbundsystem, Aerosolabscheidern und integrierter LED-Beleuchtung auf einer Gesamtfläche von ca. 313 m² gemäß VDI 2052. Enthalten sind zudem diverse Vorbereitungsbereiche wie Braten/Kochen, Portionierung, Spülbereich, Gemüsevorbereitung, Fleischvorbereitung und die kalte Küche. Zu den besonderen Anforderungen gehören eine systembedingte Eigensicherung der Deckenkassetten mit Werkzeugöffnung ausschließlich durch JVA-Sicherheitsmitarbeiter, strenge Sicherheitsvorgaben mit Personenkontrollen, Videoüberwachung und Zutrittsbeschränkungen sowie eine Hygiene-Erstinspektion nach VDI 6022. Die Ausführung erfordert zudem die Koordination mit angrenzenden Gewerken wie Elektro (ELT), Gebäudeleittechnik (GLT) und Raumlufttechnik (RLT) inklusive einer Wirkprinzip-Prüfung der Sicherheitsbeleuchtung (1:1-Test).

## Zuschlagskriterien

- Niedrigster Preis

## Bekanntmachung im Wortlaut

Lieferung und Montage einer Dunstabzugshauben Abluft Raumlufttechnik für gewerbliche Küchenbetriebe aus Edelstahl, ca. 313 m², inkl. integrierter LED-Beleuchtung, Prallabscheidern zur Aerosolabscheidung und Zu-/Abluftmodulen. System zur flächigen Erfassung von Wrasen und Dämpfen gemäß VDI 2052, spülmaschinentaugliche Filterelemente, inkl. Einregulierung und Hygiene-Erstinspektion.
Zur Ausführung der Leistungen sind die Anforderungen der Gemeinsamen Verwaltungsvorschrift Fremdpersonenüberprüfung vom 25.07.2017 (GABl. 2017, Seite 453) zu erfüllen.
Zur Ausführung der Leistungen sind die Anforderungen der Gemeinsamen Verwaltungsvorschrift Fremdpersonenüberprüfung vom 25.07.2017 (GABl. 2017, Seite 453) zu erfüllen.

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Quelle: https://brixl.tech/ausschreibung/430-2-dunstabzugshauben-abluft-raumlufttechnik-gewerbliche-7ba0858c5a1f. Zusammenfassung von brixl; maßgeblich ist die Bekanntmachung der Vergabestelle. Vergabeunterlagen und die Bewertung für Ihren Betrieb: https://brixl.tech